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EIN HAUS FÜR IHREN WEIN

WEINRAUM NACH MAß

IHR WEIN LIEGT JAHRE.

DER RAUM MUSS ES AUSHALTEN.

Ein Weinraum lagert über Jahre. Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Ruhe müssen konstant bleiben, und das entscheidet sich nicht am Regal, sondern an der Hülle des Raums und an der Klimatisierung. Beides planen wir mit, bevor das erste Regal konstruiert wird.

Wir fertigen die Einrichtung: Regalsysteme, Präsentationsflächen, verglaste Fronten, Türen und Tastingmöbel aus Metall, abgestimmt auf Grundriss, Deckenhöhe und Sammlung. Und wir planen die Klimatisierung mit Systemen von Wine Guardian, von der Auslegung bis zur Inbetriebnahme.

Sie können beides bei uns beauftragen oder nur einen Teil davon: nur die Einrichtung, nur die Klimatisierung oder alles zusammen. Den Rohbau – Dämmung, Dampfsperre, Boden und Anschlüsse – übernimmt Ihr Bauunternehmen. Welche Anforderungen dieser Ausbau erfüllen muss, geben wir vor.

Ob ausgebauter Keller, verglaster Raum im Wohnbereich oder Weinraum im Restaurant: Jeder entsteht nach Maß, geplant und gefertigt in Remshalden.

WEINRÄUME AUS UNSERER FERTIGUNG

Jeder Weinraum entsteht in einem Raum, den es so nur einmal gibt. Fünf Situationen – vom ausgebauten Keller bis zum Tasting Room.

WEINKELLER
IM BESTAND

Ein vorhandener Kellerraum wird zum Weinkeller ausgebaut. Die Regale entstehen nach dem tatsächlichen Grundriss und nutzen auch Schrägen und Nischen. Ob zusätzlich gedämmt und klimatisiert wird, entscheiden Sie.

VERGLASTER WEINRAUM IM WOHNBEREICH

Ein eigener Raum mitten im Wohnbereich, mit Rahmen aus Stahl und raumhoher Verglasung. Der Wein bleibt sichtbar, ohne dass Wärme an ihn kommt. Fläche und Höhe folgen dem Grundriss, auf Wunsch mit Klimatisierung.

WEINRAUM IN NISCHE ODER UNTER DER TREPPE

Auch eine kleine Fläche reicht für einen eigenen Weinraum. Unter der Treppe, in einer Nische oder in einem Durchgang entsteht ein eigener Bereich, auf Wunsch geschlossen und klimatisiert. Jede Schräge wird mitgenutzt.

WEINRAUM IN GASTRONOMIE UND HOTELLERIE

Im Restaurant arbeitet der Weinraum doppelt: Er lagert die Karte und zeigt sie dem Gast. Deshalb trennen wir Präsentation und Lager und halten die Wege für den Service kurz. Robuste Oberflächen, schneller Zugriff.

WEINRAUM
MIT TASTINGBEREICH

Ein Weinraum, in dem man auch bleibt. Neben den Regalen entstehen Tisch oder Theke, Ablagen für Gläser und Karaffen und Flächen zum Einschenken. Licht und Klima planen wir passend zum Sitzen und zum Lagern.

DER RAUM UND DIE EINRICHTUNG: WER MACHT WAS

Wandaufbau für einen Weinraum nach Maß im Schnitt: Wand, Dämmung, Dampfsperre, Beplankung und Regalsystem aus Metall

Ein Weinraum funktioniert nur, wenn die Hülle stimmt. Dämmung, Dampfsperre, Boden und Wandaufbau entscheiden darüber, ob Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Raum konstant bleiben. Diese Arbeiten führen wir nicht aus. Was der Ausbau leisten muss, geben wir aber vor – abgestimmt auf die Klimaanlage, die später eingebaut wird.

Der Ablauf ist deshalb umgekehrt: Zuerst wird die Klimatisierung ausgelegt, dann steht fest, wie der Raum gedämmt sein muss. Ist das möglich, gehen diese Vorgaben an Ihr Bauunternehmen, bevor gebaut wird. Ist der Raum bereits gedämmt, gehen wir den anderen Weg und wählen die Anlage so aus, dass sie zum vorhandenen Aufbau passt.

Der Wandaufbau daneben zeigt, worum es geht: Auf die bestehende Wand kommen Dämmung und Dampfsperre, darauf die Beplankung und erst davor das Regalsystem. Fehlt eine dieser Schichten oder ist die Dampfsperre nicht dicht, wandert Feuchtigkeit in den Aufbau. Dann arbeitet die Klimaanlage gegen den Raum an, statt mit ihm.

Bauseits sind der Ausbau des Raums, der Boden, der 230-Volt-Anschluss durch einen Elektriker und, wo nötig, ein Abfluss für das Kondensat. Wer diese Arbeiten ausführt, entscheiden Sie – wir stimmen uns mit dem Betrieb ab, solange die Vorgaben eingehalten werden.

Von uns kommt, was im Raum steht: Regalsysteme, Präsentationsflächen, verglaste Fronten, Türen und Tastingmöbel. Dazu die Klimatisierung mit Systemen von Wine Guardian – wir legen die Anlage aus, wählen das passende System und liefern es.

Angeschlossen und in Betrieb genommen wird die Anlage von einem Kältetechniker. Er verlegt die Kältemittelleitungen und übernimmt später auch die Wartung. Das ist bewusst so: Eine Klimaanlage im Weinraum läuft über Jahre, und dafür braucht es einen Betrieb, der sie regelmäßig prüft.

Sie können Einrichtung und Klimatisierung zusammen beauftragen oder nur einen Teil davon: nur die Einrichtung, wenn die Klimatisierung schon steht, oder nur die Anlage für einen Raum, der bereits eingerichtet ist.

Kellerraum im Rohbau mit Dämmung und Dampfsperre, vorbereitet für den Ausbau als Weinraum

KLIMATISIERUNG: WANN SIE NÖTIG IST

Nicht jeder Weinraum braucht eine Anlage. In einem alten Gewölbekeller mit dicken Wänden bleiben Temperatur und Luftfeuchtigkeit oft von selbst stabil. In einem Neubaukeller, in einem Raum im Wohnbereich oder unter der Treppe ist das nicht so – dort schwankt die Temperatur mit der Jahreszeit, und trockene Heizungsluft trocknet die Korken aus.

Eine Weinklimaanlage hält beides konstant: die Temperatur im Bereich der gewünschten Lagertemperatur und die Luftfeuchtigkeit hoch genug, damit die Korken dicht bleiben. Anders als ein Klimagerät für Wohnräume ist sie dafür gebaut, über Jahre durchzulaufen.

Wir arbeiten mit Systemen von Wine Guardian. Welches System passt, hängt von der Raumgröße, vom Wandaufbau und davon ab, wo die Technik stehen kann – als Kanalsystem, Deckensystem oder Split-System. Die Auslegung machen wir nach Ihrem Raum, nicht nach Katalogwerten.

Ob ein Raum überhaupt eine Anlage braucht, sagen wir Ihnen nach dem Termin vor Ort. Manchmal reicht es, den Raum besser zu dämmen.

KANALSYSTEM

SPLIT-SYSTEM

DECKENSYSTEM

WINE GUARDIAN - KLIMASYSTEME

TASTINGBEREICH IM WEINRAUM

tastingbereich in eine weinraum
weinkeller nach maß
Weinkeller mit Tastingbereich: Tisch in der Raummitte, umlaufende Regale und Hängeleuchten

Ein Weinraum kann mehr sein als Lager. Wo Platz ist, entsteht ein Bereich zum Bleiben: ein Tisch oder eine Theke in der Raummitte, Ablagen für Gläser und Karaffen, eine Fläche zum Öffnen und Einschenken.

Die Möbel dafür fertigen wir mit – in denselben Materialien wie die Regale, damit der Raum eine Einheit bleibt. Die Konstruktion entsteht bei uns in Metall, Griffe und Details auf Wunsch in Messing. Arbeitsplatten aus Holz oder Naturstein und Sitzflächen mit Leder bestellen wir nach unserer Zeichnung dazu und bauen sie ein.

Ein Tastingbereich verändert die Planung. Menschen im Raum bringen Wärme und Feuchtigkeit mit, Licht zum Sitzen ist heller als Licht zum Lagern. Beides berücksichtigen wir bei der Auslegung der Klimaanlage und bei der Beleuchtung, damit der Wein davon unberührt bleibt.

Wie groß der Bereich wird, entscheidet der Raum. Manchmal ist es eine schmale Theke an der Wand, manchmal ein Tisch mit Sitzplätzen in der Mitte. Was möglich ist, sehen wir beim Aufmaß.

MATERIALIEN UND OBERFLÄCHEN

Im Weinraum steht das Regal jahrelang in kühler, feuchter Luft. Das Material muss das aushalten und dabei zum Raum passen. Beides zusammen entscheidet, was wir verwenden – deshalb legen wir uns nicht auf ein Sortiment fest.

Tragende Konstruktionen und Regalsysteme entstehen in Stahl oder Edelstahl, pulverbeschichtet in jedem RAL-Ton, geschliffen, gebürstet oder brüniert. Holz kommt als Fachboden, Auflage oder Verkleidung dazu, Glas für Fronten, Türen und Präsentationsflächen. Messing setzen wir für Details ein, Leder für Sitzflächen, Griffe und Auflagen im Tastingbereich.

Auch die Beleuchtung gehört zur Konstruktion: Wir planen sie in die Regale ein, damit die Flaschen sichtbar bleiben, ohne dass Wärme an sie kommt. Angeschlossen wird sie von einem Elektriker – bauseits oder von uns beauftragt.

Welche Oberfläche richtig ist, lässt sich am Bildschirm nicht beurteilen. Reflexion, Tiefe und Struktur zeigen sich erst im Licht und in der Hand. In unserem Musterregal in Remshalden liegen die Materialien zum Ansehen und Anfassen bereit – kommen Sie vorbei, wir nehmen uns Zeit dafür.

Materialmuster für Weinräume: Stahl, Edelstahl, Eiche, Glas, Messing und Leder
Weinregal aus Metall mit Auszugsboden aus Holz und liegender Flaschenlagerung
Flasche liegend auf einer Metallschiene eines Weinregals
Metallregal für Weinflaschen, Magnumflaschen und Holzkisten mit integrierter Beleuchtung
Weinraum mit Glastür und umlaufenden Regalen, von außen einsehbar
Verglaster Weinraum nach Maß mit schwarzem Stahlrahmen und beleuchteten Metallregalen

VON DER IDEE BIS ZUR MONTAGE

Beratung und Aufmaß
Wir sehen uns den Raum an und messen ihn selbst auf. Dabei klären wir, wie viele Flaschen unterkommen sollen, was der Raum bauseits noch braucht und wo eine Klimaanlage Platz findet.
PLANUNG UND CAD-KONSTRUKTION
Die Klimatisierung wird ausgelegt, daraus ergeben sich die Vorgaben für den Ausbau. Parallel konstruieren wir Regale, Fronten und Türen nach dem Grundriss – mit jeder Schräge und jeder Nische.
Fertigung in Remshalden
Zuschnitt, Schweißen, Schleifen, Oberfläche. Jedes Regal entsteht nach Maß für diesen einen Raum. Holz und Glas bestellen wir dazu und verbauen sie bei uns.
MONTAGE VOR ORT
Unser Team baut die Einrichtung ein und richtet sie aus. Die Klimaanlage liefern wir, angeschlossen und in Betrieb genommen wird sie vom Kältetechniker.
Glas Rotwein auf einem Tisch, im Hintergrund beleuchtete Weinregale

WEINRÄUME IN REMSHALDEN UND UMGEBUNG

Unsere Werkstatt steht in Remshalden-Grunbach im Rems-Murr-Kreis. Hier wird jede Einrichtung konstruiert und gefertigt, bevor sie in Ihren Raum geht.

Aufmaß und Montage übernehmen wir regelmäßig in Waiblingen, Fellbach, Kernen im Remstal, Schorndorf, Winnenden und im gesamten Großraum Stuttgart. Bei einem Weinraum zahlt sich der kurze Weg besonders aus: Zwischen Aufmaß, Vorgaben für den Ausbau und Montage liegen mehrere Termine, und dazwischen ändert sich auf der Baustelle oft etwas.

ÜBER DIE REGION HINAUS

Weinräume planen und liefern wir deutschlandweit und international – unter anderem in München, Berlin, Hannover, Frankfurt sowie in der Schweiz, in Großbritannien und in Spanien. Den Weg in den Raum planen wir dabei von Anfang an mit: Transportmaße, Türbreiten und Treppenhäuser legen wir bereits in der Konstruktion fest.

HÄUFIGE FRAGEN ZU FASSADEN UND VERKLEIDUNGEN

PREIS UND ABLAUF

Was kostet ein Weinraum nach Maß?

Das lässt sich nicht pauschal sagen. Den Preis bestimmen die Größe des Raums, die Materialien, die Menge an Regalfläche und ob eine Klimaanlage dazukommt. Nach dem Aufmaß erhalten Sie ein Angebot mit allen Positionen einzeln aufgeführt.

Ist das Aufmaß kostenpflichtig?

Ja. Zeit und Kilometer stehen als zwei eigene Positionen im Angebot. Das Angebot selbst ist kostenlos.

Wie sind die Zahlungsbedingungen?

50 % bei Auftragserteilung, 30 % bei Produktionsbeginn, 20 % nach Abnahme. Abweichungen halten wir im jeweiligen Angebot fest.

Welche Gewährleistung gibt es?

Fünf Jahre nach VOB. Falsch gemessen ist unser Fehler und wird auf unsere Kosten korrigiert. Änderungswünsche nach dem Aufmaß oder nach der Montage rechnen wir separat ab.

Wovon hängt es ab, wann montiert werden kann?

Vom Baufortschritt im Raum, von der Freigabe der Konstruktion und von der Lieferung der Materialien. Wird der Raum erst noch ausgebaut, richtet sich unser Termin nach den Gewerken davor. Den Montagetermin stimmen wir ab, sobald das feststeht.

Können wir auch nur die Einrichtung oder nur die Klimatisierung beauftragen?

Ja. Sie können beides zusammen beauftragen, nur die Einrichtung für einen Raum, dessen Klimatisierung schon steht, oder nur die Anlage für einen Raum, der bereits eingerichtet ist.

RAUM UND AUSBAU

Wie groß muss der Raum mindestens sein?

Ab etwa zwei Quadratmetern lässt sich ein Weinraum einrichten. Ob eine Nische, ein Durchgang oder ein ganzer Kellerraum – entscheidend ist nicht die Fläche allein, sondern auch Höhe, Zuschnitt und Zugang. Beim Aufmaß sehen wir, was möglich ist.

Wie viele Flaschen passen hinein?

Das hängt vom Raum und von Ihrer Planung ab: Wie viel Regalfläche Sie wollen, wie viel Platz für Kisten und große Flaschen bleibt und ob ein Tastingbereich dazukommt. Wir rechnen Ihnen das nach dem Aufmaß vor.

Was muss bauseits vorbereitet werden?

Der Ausbau des Raums mit Dämmung, Dampfsperre und Boden, der 230-Volt-Anschluss durch einen Elektriker und, wo nötig, ein Abfluss für das Kondensat. Welche Anforderungen der Ausbau erfüllen muss, geben wir vor.

Braucht jeder Weinraum eine Klimaanlage?

Nein. In einem alten Keller mit dicken Wänden bleiben Temperatur und Luftfeuchtigkeit oft von selbst stabil. In Neubaukellern und in Räumen im Wohnbereich ist das selten der Fall. Ob eine Anlage nötig ist, sagen wir Ihnen nach dem Termin vor Ort.

Unser Keller ist bereits gedämmt – geht das trotzdem?

Ja. Dann gehen wir den umgekehrten Weg und wählen die Anlage so aus, dass sie zum vorhandenen Aufbau passt. Steht der Ausbau noch aus, ist es andersherum sinnvoller: erst die Anlage auslegen, dann dämmen.

Können Sie einen bestehenden Weinraum nachrüsten?

Ja. Ob neue Regale in einen eingerichteten Raum oder eine Klimaanlage für einen Raum, der bisher ohne auskam – beides ist möglich.

EINRICHTUNG UND NUTZUNG

Liegen die Flaschen oder stehen sie?

Beides. Liegend zur Lagerung, stehend zur Präsentation. Wie viel Platz auf welche Art entfällt, legen wir gemeinsam in der Planung fest.

Passen auch Magnumflaschen und Holzkisten ins Regal?

Ja. Bereiche für große Flaschen, Kisten und Kartons planen wir mit ein, wenn Sie das möchten. Die Fachhöhen richten sich danach, was tatsächlich gelagert werden soll.

Wer schließt die Beleuchtung an?

Ein Elektriker – bauseits oder von uns beauftragt. Wir planen die Beleuchtung in die Regale ein und bereiten alles dafür vor.

Wer wartet die Klimaanlage?

Ein Kältetechniker. Er nimmt die Anlage in Betrieb und übernimmt später auch die Wartung. Meist ist das ein Betrieb Ihrer Wahl.

Wie pflegt man die Regale?

Abwischen, ohne Chemie. Mehr braucht es nicht.

Kann später ein Regal ergänzt werden?

Wenn der Raum es hergibt, ja. Bedenken Sie aber: Eine Pulverbeschichtung aus einer anderen Charge weicht leicht ab. Wo möglich, planen wir deshalb die gesamte Einrichtung in einem Zug.

WARUM EIN WEINRAUM VON UNS

Ein Weinraum ist kein Möbelstück, das man hineinstellt. Er entsteht aus dem Raum heraus: aus seinem Grundriss, seiner Höhe, seinen Schrägen und Nischen. Deshalb messen wir jeden Raum selbst auf und konstruieren die Einrichtung genau dafür. Was an einer Stelle nicht passt, fällt in einem Weinraum sofort auf.

Wir denken Einrichtung und Klima zusammen. Wie der Raum gedämmt sein muss, welche Anlage dazu passt, wie warm die Beleuchtung werden darf: Das steht fest, bevor das erste Regal konstruiert wird. Ein Regal allein hält keine Temperatur.

Und wir sagen, was nicht zu uns gehört. Dämmung, Boden, Elektrik und der Anschluss der Klimaanlage werden von anderen ausgeführt. Welche Vorgaben dabei einzuhalten sind, bekommen Sie von uns schriftlich, bevor gebaut wird – dann passt später beides zusammen.

Gefertigt wird alles in unserer Werkstatt in Remshalden. Regale, Fronten, Türen und Tastingmöbel entstehen bei uns, Holz, Glas und Naturstein bestellen wir nach unserer Zeichnung dazu. Für die Einrichtung im Raum haben Sie einen Ansprechpartner.

Karsten Stiefel, Geschäftsführer der metalbrand GmbH, mit einem Glas Wein im Weinraum

WENN ES KEIN GANZER RAUM SEIN SOLL

Nicht jede Sammlung braucht einen eigenen Raum, und nicht jeder Grundriss gibt einen her. Dann lässt sich der Wein auch in einem gekühlten Schrank lagern, der im vorhandenen Raum steht.

WEINKÜHLSCHRANK NACH MASS

Gebaut für den Ort, an dem er steht: eingelassen in eine Nische, an die Wand gestellt, raumhoch bis zur Decke oder so groß, dass man ihn betreten kann. Maße, Materialien, Verglasung und Fachaufteilung entstehen wie beim Weinraum nach Ihren Vorgaben.

Die Kühlung planen wir von Anfang an mit ein, mit einer oder mehreren Klimazonen. Auch ohne Kühlung ist der Schrank möglich, als reiner Weinschrank in derselben Ausführung.

WEINKÜHLSCHRANK NACH MAß

DELLA MARTA DESIGN-WEINVITRINEN

Fertige Weinvitrinen aus italienischer Produktion, mit integrierter Kühltechnik, in mehreren Größen und Ausführungen erhältlich. Die passende Wahl, wenn es schneller gehen soll oder kein Platz für eine Sonderanfertigung ist.

Für Gastronomie und Hotellerie lassen sich mehrere Vitrinen zu einer durchgehenden Wand zusammenstellen. Auf Wunsch kombinieren wir sie mit Einbauten aus unserer Fertigung.

DELLA MARTA WEINVITRINEN
Wein-Kühlschrank Della Marta

IHR WEIN. IHRE ANFORDERUNGEN. UNSERE LÖSUNG.

Erzählen Sie uns von Ihrem Vorhaben – ob ausgebauter Keller, verglaster Raum im Wohnbereich oder Weinraum im Restaurant. Wir sehen uns den Raum an und sagen Ihnen, was möglich ist: wie viel Regalfläche hineinpasst, was bauseits vorbereitet werden muss und ob eine Klimaanlage nötig ist.

PROJEKT ANFRAGEN